ابزار نظر سنجی

  1 – مواد ضروری موجود در غذاها : کربوهیدراتها، لیپیدها ، پروتئین ها ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آب 2 – مقدار و نوع مواد ضروری موجود در غذاها چنان مهم است که در صورت کم یا زیاد شدن آنها دچار بیماری می شویم . 3 – دو دسته از مواد که در بدن انرژی تولید می کنند : کربوهیدراتها ، لیپیدها 4 – یک دسته از مواد غذایی که در رشد ، نگهداری و ترمیم بافت ها شرکت دارند: پروتئین ها   5– سه دسته از مواد غذایی که در انجام و تنظیم اعمال حیاتی بدن شرکت دارند : ویتامین ها ، مواد معدنی ، آب 6 – گلوکز : نوعی کربوهیدرات است که در خون ما وجود داردو ساده ترین قندی است که سلول های بدن می توانند آن را به عنوان سوخت مصرف کنند. 7 – سه نوع کربوهیدرات : نشاسته ، سلولز ، قند 8 – نشاسته در سلول دانه هایی مانند گندم ، برنج ، ذرت ، سیب زمینی . 9 – سلولز : کربوهیدراتی است که دیواره سلول های گیاهان را تشکیل می دهد. 10 – قند موجود در میوه های شیرین ، عسل ، نان ، قند وشکر جزو کربوهیدرات ها به شمار می رود. 10 – واحد های تشکیل دهنده پروتئین ها : آمینواسید. 11 – کارهای پروتئین ها در بدن : مهمترین مولکول سازنده اجزای سلول ها ، در رشد بدن موثر است. 12 – گوناگونی نوع ، تعداد و ترتیب آمینواسیدها باعث ایجاد پروتئین های مختلف می شود. 13 – بدن انسان برای ساختن پروتئین های مورد نیاز خود ، به بیست نوع آمینواسید نیاز دارد. 14 – آمینواسید ها در مواد غذایی مانند : تخم مرغ ، شیر ، پنیر، گوشت ، نخود ، لوبیا ، سویا 15 – نقش لیپیدها در بدن : ماده اصلی ساختمان غشاء سلول هستند ، در زیر پوست و اطراف اندام های بدن ذخیره می شوند و به صورت عایق و ضربه گیر عمل می کنند ، لیپیدها در مقایسه با کربوهیدراتها مقدار انرژی بیشتری برای بدن فراهم می کنند. 16 – اگر مقدار مصرف کربوهیدراتها زیاد باشد در بدن تبدیل به لیپید شده و ذخیره می شوند 17 – از منابع مهم لیپیدها : گوشت ، تخم مرغ ، پنیر ، کره ، دانه های روغنی مانند آفتاب گردان 18 – ویتامین ها موادی هستند که به مقدار بسیار کم برای بدن لازمند و کارهای مهمی را انجام می دهند. 19 – ویتامین ها باعث تنظیم فعالیت های بدن شده ، با کمک آنها استفاده از سایر مواد غذایی کامل تر و ساده تر می شود. 20 – اگر ویتامین D به بدن نرسد سلول های استخوانی نمی توانند از کلسیم استفاده کنند. 21 – چون ویتامین ها به مقدار کافی در بدن ساخته نمی شوند باید به وسیله ی غذا به بدن برسند. 22 – ویتامین D در برابر آفتاب و در زیر پوست ما ساخته می شود. 23 – ویتامین های B و K در بدن و به وسیله بعضی از باکتری های داخل روده بزرگ ساخته می شود. 24 – در غذای انسان باید حتما مقداری عناصر مختلف به صورت ترکیبات شیمیایی گوناگون وجود داشته باشد : زیرا انسان مانند هر جاندار دیگری قادر به ساختن هیچ یک از عناصر نیست. 25 – کاربرد بعضی از مواد معدنی در بدن انسان : ید ( رشد بدن ) ، آهن ( در سلول های خون ) ، کلسیم و فسفر ( رشد استخوان ها ) ، فلوئور ( سلامت دندان ها ) ، سدیم و پتاسیم ( در سلول های عصبی ) 26 – حدود دوسوم بدن آب است. 27 – چهار نقش آب در بدن : بیشتر مواد غذایی باید به صورت محلول در آب به بدن برسند، آب محیط مناسبی برای انجام واکنش های شیمیایی است ، آب مواد زاید را از سلول ها دور می کند، آب از گرم شدن زیاد از حد بدن جلوگیری می کند. 28 – یک انسان بالغ روزانه باید 8 لیوان آب بنوشد. 29 – رژیم غذایی : رژیم غذایی برای هر فرد ، یعنی غذاهایی که او به طور معمول آن ها را مصرف می کند. 30 – برای طراحی یک رژیم غذایی مناسب باید به سه عامل توجه کرد : اول-ویژگی های فردی مانند: سن ، جنس ، قد دوم – انواع مواد ضروری موجود در هر غذا سوم – توجه به گروه های غذایی 31- گروه های غذایی به تقسیم بندی غذاهای روزمره بر اساس سه ویژگی گفته می شود : الف – تشابه غذاها ب – مواد ضروری تشکیل دهنده آن ها ت – تعداد وعده های مصرفی روزانه 32 – گروه های غذایی : گروه نان ، غلات ، برنج و انواع ماکارونی – گروه سبزی ها و حبوبات تازه – گروه میوه ها – گروه گوشت ، تخم مرغ ، حبوبات خشک و آجیل – گروه شیر و فرآورده های آن – گروه قند ، چربی و روغن 33 – خوردن میوه و سبزی ، گذشته از تامین ویتامین ها و نمک ها ، باعث می شود که دستگاه گوارش بهتر کار کند ، یعنی مواد سلولزی و غیرقابل گوارش ( الیاف و فیبر ) این غذاها باعث می شوند که مواد مختلف آسان تر در مسیر لوله گوارش حرکت کنند. 34 – در نوک هرم راهنمای غذایی ، غذاهایی مانند قند ها ، چربی و روغن قرار گرفته است و مفهومش این است که باید به کمترین مقدار ممکن مصرف شوند.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: